シニアの家めし (8)　～「男のええ加減料理」が人生を楽しくする～

　数日前に一人用の「マイ土鍋」を購入し、さっそく鍋焼きうどんを作ってみた。

　土鍋にかしわ、野菜、食材、うどんを入れて煮込み、うどんだしの素（市販品）を加え、卵を落としただけ。調理時間は約10分。実に手軽でシンプル。まさに、料理経験のほとんどないシニア男性向きのメニューである。

「マイ土鍋」購入のきっかけは、「60歳からの超入門書　男のええ加減料理」（石蔵文信、講談社）を図書館で見つけたから。今回は、この本を紹介させていただくとしよう。

 

「男のええ加減料理」とは？

　本書は、amazonでは次のように紹介されている。

医者が考えた、中高年の男性のための料理の超入門書。定年後、時間を持て余してうつ病になってしまう男性に、ずっと家に居る夫の世話に疲れた奥様に……。心の負担を軽くし、前向きに生きる力になる一冊。土鍋ひとつで作って食べるから片づけもカンタン。使う調味料はひとつ、だから味付けに迷わない！　「おひとりさま」にも役立つレシピ本です。

　著者は石蔵文信（いしくら・ふみのぶ）氏、内科・循環器科の専門医である。医者が料理の本？　しかもこの先生、関西を中心に「男のええ加減料理教室」を開催されているとのこと。ますます興味を引かれたという次第。

 

「男のええ加減料理教室」、きっかけは妻の「昼食うつ」から

　本書によると、「男のええ加減料理教室」が生まれたきっかけは、夫の「定年後うつ」とそれに伴う妻の「昼食うつ」だそうである。すなわち、「定年後、時間を持て余してうつ病になってしまう」男性と、「ずっと家に居る夫の世話に疲れた」妻のストレス、この二つが近年大きな問題となっていることにある。

　そこで、石蔵先生は「定年後の夫が昼食を作れば、夫婦ともに、うつ状態から脱するのではないか？」と考えた。これが料理教室を始めたきっかけだそうである。

　しかし、2006年に料理教室を開講すると、次のような問題点に気づくようになる。

　う～ん、よく分かる。小生も過去何度か「男の料理教室」なるものに参加した経験があるが、うなづける点ばかりである。料理教室では作れるが、自宅では作れない、作る意欲が湧かないのである。

　そこで、このような問題点を解決するために、改善を加え新たに「男のええ加減料理教室」が生まれることになる。

 

「男のええ加減料理」５つの決まり事

　新しいスタイルの料理教室は、定年後の男性に好評を博することになる。「Dr.石蔵の男の家庭料理維新塾」をネットで配信。料理教室の開催の要望が増加。「男のええ加減料理」を教えるサポーターが各地で活躍するほどにまで成長したという。

　「男のええ加減料理教室」には、５つの決まり事がある。

　上記1～4の決まりができた理由はお分かりであろう。5の理由は、気楽に料理を楽しむため、だとか。「自分で食べるので、見た目や味に気を遣う必要」はない。よって材料の切り方も味付けもええ加減で大丈夫、ということである。「ええ加減料理」の真骨頂ここにあり、というところか。

 

マイ土鍋で鯛めしを作ってみた

 

　鍋焼きうどんがうまく出来たので、次に鯛めしに挑戦してみることにした。本書に紹介された料理の中で、作ってみたい料理ナンバー２だったからだ。近くのスーパーで安売りしていた鯛のあらを使い、レシピどおりに作ってみた。工程は次のとおり。

　時間は40分ほどかかったが、すこぶる簡単で、実にうまかった。余ったあらで、夜もう一度鯛めしを作り完食したほどである（翌日の昼食には、シャケ飯を作ってみた）。

　以下、マイ土鍋による「男のええ加減料理」を数日間作ってみた感想である。

　マイ土鍋、これから冬にかけて活躍してくれそうである。ご同輩のシニアの方々、よければチャレンジされてみては‥‥。