食べる

シニアの家めし (2) ~自分でランチを作ってみた~

投稿日:2018年7月9日 更新日:

Cooking

 

◆6月30日(土) ピザ風トースト、目玉焼きホットサンド

ピザ風トースト食パンにピーマン、ハム、チーズをのせ焼いた、ピザ風サンド
キャベツのマヨネーズ和えと目玉焼きをはさんだ、ホットサンド。
量が多すぎた!

◆7月1日(日) 味噌ラーメンと叩ききゅうり

味噌ラーメンと叩ききゅうり味噌ラーメン(即席)にあっさりした添え物が欲しくて、叩ききゅうりを作ってみる。適当に切ったきゅうりをすりこぎで叩き、梅肉、かつを節、しょうゆ2~3滴を加えて混ぜてみた。
野菜を1品添えるだけで、少しリッチなランチとなる。
味噌ラーメンはカミさん作。

◆7月2日(火) ポトフ、トマトときゅうりの和え物

昨晩の残りのポトフを温め、トマトときゅうり乱切りのゆずドレッシング和え。今日は、実に簡単だった。

ポトフとトマトきゅうり

 

7月3日(水) ※ 買い出しに出かけたので、外食

7月4日(木) 焼きそば

焼きそば

 

7月5日(金) プレーンオムレツとジンギスカン鍋の残り

オムレツとジンギスカン鍋

プレーンオムレツに挑戦! と胸を張りたいが、余りに手際の悪い小生を見るに見かねて、カミサンがほとんど作ったようなもの。
そもそも、なぜフライパンに流した卵をかき混ぜる必要があるのか、分からない。理由を考えていると、卵がどんどん固まってしまう……。
おまけに、フライパンの柄をトントンと叩いて、オムレツをひっくり返すことができない! 修行する必要がありそうだ。

昨晩のジンギスカン鍋の残りを温め、横に添える。

7月6日(土) オムレツに再挑戦

プレーンオムレツ

YouTubeの動画を数本見て、オムレツの作り方を調査(?)してみる。


(出典:YouTube 「卵2個で、オムレツの作り方」)

このおじさんの説明が一番分かりやすかった。ポイントを3つまでに絞って説明できるということは、全体像が見通せ、かつコトの本質を理解している証拠である。こういう説明をされると、小生は弱い……。

そこで、プレーンオムレツに再挑戦である。オムレツの返しがなかなか難しい。8割ぐらいは自力でできた。が、中身は「トロトロ」どころか、卵焼きのような食感。火を通しすぎたようだ。

7月7日(日) ポトフ風ごった煮

今日は、カミさんと買い物に出かけたので、昼食は、東筑軒でラーメンと餃子。

帰宅して、ガスレンジで使えるダッチオーブンがあったのを思い出し、探し出してくる。

冷蔵庫をのぞくと、牛肉(煮込み用)の残りがあった。野菜(ジャガイモ、にんじん、タマネギ、にんにく)、マッシュルームを適当に切り、ダッチオーブンで、ごった煮を作ってみた。これで夕食は出来上がり! カミさん大いに喜ぶ。

ダッチオーブン

ポトフ

 

※ お腹いっぱいになったら、ちょっと一休み……。


(出典:YouTube 映像詩「奈良、時の雫」 保山耕一撮影)

 

「シニアの家めし」の関連記事はこちら シリーズ「シニアの家めし」関連記事へのリンク

-食べる
-, ,

執筆者:


関連記事

シニアの家めし(30) みそ玉を作って飲んで、考えた。

 いつか作ってみようと思いつつ、先送りにしてきた「みそ玉」。みそ玉とは、味噌、だし、具材を1食分ずつラップで丸めて小分けにしたもの。

一斗缶燻製器

シニアの家めし(27) 一斗缶で燻製器を自作する_1

 不用の鍋を使い、燻製を作り始めて約3ヶ月。鍋の燻製器は手軽で便利なのだが、何度か使ううちに不満も生じてきた。

シニアの家めし(31) 真空包装機「フードシールド」購入顛末記

「真空包装(パック)機があったら便利だろうなぁ」 これまで何度かカミさんと繰り返してきた会話である。

シニアの家めし(33) 一斗缶燻製器テスト、ささ身を吊して温燻でいぶす

 スモークチーズの備蓄が切れそうだ。先日、息子一家にすそ分けしたためである。
 ちょうど良い機会なので、スモチづくりを兼ね、第2回目の一斗缶燻製器のテストを行ってみた。

筍とサバ缶の煮物

シニアの家めし(12) 筍とサバ缶の煮物、晩酌のお供に‥‥

9月7日(金)  筍(たけのこ)をスライスして、サバ缶と一緒に煮込むだけ。ずぼらな小生でも、作ってみようかという気分になる。 ◆準備するもの 食材 筍(水煮でも可)、サバ缶(みそ味でも醤油味でも可)、 …


管理人の “がしん” です。
2018年3月にリタイヤしました。
このサイトは、シニアライフを楽しく生きるためのあれこれと、子や孫に語り伝えておきたい「人、もの、コト」の保管庫です。

もっと詳しいことが知りたい方は、こちらをどうぞ。

【好きなこと】旅行、山歩き、映画鑑賞、読書、酒…
【好きな言葉】「着眼大局、着手小局」
【家族】妻と二人暮らし。子2人、孫3人

  • 508327総閲覧数:
  • 6484月別閲覧数:
  • 367789総訪問者数:
  • 4780月別訪問者数:
  • 2019年1月24日カウント開始日:
2026年7月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031