シニアの家めし (2) ～自分でランチを作ってみた～

 

◆6月30日（土）　ピザ風トースト、目玉焼きホットサンド

食パンにピーマン、ハム、チーズをのせ焼いた、ピザ風サンド
キャベツのマヨネーズ和えと目玉焼きをはさんだ、ホットサンド。
量が多すぎた！

◆7月1日（日）　味噌ラーメンと叩ききゅうり

味噌ラーメン（即席）にあっさりした添え物が欲しくて、叩ききゅうりを作ってみる。適当に切ったきゅうりをすりこぎで叩き、梅肉、かつを節、しょうゆ２～３滴を加えて混ぜてみた。
野菜を１品添えるだけで、少しリッチなランチとなる。
味噌ラーメンはカミさん作。

◆７月２日（火）　ポトフ、トマトときゅうりの和え物

昨晩の残りのポトフを温め、トマトときゅうり乱切りのゆずドレッシング和え。今日は、実に簡単だった。

 

7月3日（水）　※　買い出しに出かけたので、外食

7月4日（木）　焼きそば

 

7月5日（金）　プレーンオムレツとジンギスカン鍋の残り

プレーンオムレツに挑戦！ と胸を張りたいが、余りに手際の悪い小生を見るに見かねて、カミサンがほとんど作ったようなもの。
そもそも、なぜフライパンに流した卵をかき混ぜる必要があるのか、分からない。理由を考えていると、卵がどんどん固まってしまう……。
おまけに、フライパンの柄をトントンと叩いて、オムレツをひっくり返すことができない！　修行する必要がありそうだ。

昨晩のジンギスカン鍋の残りを温め、横に添える。

7月6日（土）　オムレツに再挑戦

YouTubeの動画を数本見て、オムレツの作り方を調査（？）してみる。

（出典：YouTube 「卵2個で、オムレツの作り方」）

このおじさんの説明が一番分かりやすかった。ポイントを３つまでに絞って説明できるということは、全体像が見通せ、かつコトの本質を理解している証拠である。こういう説明をされると、小生は弱い……。

そこで、プレーンオムレツに再挑戦である。オムレツの返しがなかなか難しい。８割ぐらいは自力でできた。が、中身は「トロトロ」どころか、卵焼きのような食感。火を通しすぎたようだ。

7月7日（日）　ポトフ風ごった煮

今日は、カミさんと買い物に出かけたので、昼食は、東筑軒でラーメンと餃子。

帰宅して、ガスレンジで使えるダッチオーブンがあったのを思い出し、探し出してくる。

冷蔵庫をのぞくと、牛肉（煮込み用）の残りがあった。野菜（ジャガイモ、にんじん、タマネギ、にんにく）、マッシュルームを適当に切り、ダッチオーブンで、ごった煮を作ってみた。これで夕食は出来上がり！　カミさん大いに喜ぶ。

 

※　お腹いっぱいになったら、ちょっと一休み……。

（出典：YouTube 映像詩「奈良、時の雫」　保山耕一撮影）