食べる

シニアの家めし (2) ~自分でランチを作ってみた~

投稿日:2018年7月9日 更新日:

Cooking

 

◆6月30日(土) ピザ風トースト、目玉焼きホットサンド

ピザ風トースト食パンにピーマン、ハム、チーズをのせ焼いた、ピザ風サンド
キャベツのマヨネーズ和えと目玉焼きをはさんだ、ホットサンド。
量が多すぎた!

◆7月1日(日) 味噌ラーメンと叩ききゅうり

味噌ラーメンと叩ききゅうり味噌ラーメン(即席)にあっさりした添え物が欲しくて、叩ききゅうりを作ってみる。適当に切ったきゅうりをすりこぎで叩き、梅肉、かつを節、しょうゆ2~3滴を加えて混ぜてみた。
野菜を1品添えるだけで、少しリッチなランチとなる。
味噌ラーメンはカミさん作。

◆7月2日(火) ポトフ、トマトときゅうりの和え物

昨晩の残りのポトフを温め、トマトときゅうり乱切りのゆずドレッシング和え。今日は、実に簡単だった。

ポトフとトマトきゅうり

 

7月3日(水) ※ 買い出しに出かけたので、外食

7月4日(木) 焼きそば

焼きそば

 

7月5日(金) プレーンオムレツとジンギスカン鍋の残り

オムレツとジンギスカン鍋

プレーンオムレツに挑戦! と胸を張りたいが、余りに手際の悪い小生を見るに見かねて、カミサンがほとんど作ったようなもの。
そもそも、なぜフライパンに流した卵をかき混ぜる必要があるのか、分からない。理由を考えていると、卵がどんどん固まってしまう……。
おまけに、フライパンの柄をトントンと叩いて、オムレツをひっくり返すことができない! 修行する必要がありそうだ。

昨晩のジンギスカン鍋の残りを温め、横に添える。

7月6日(土) オムレツに再挑戦

プレーンオムレツ

YouTubeの動画を数本見て、オムレツの作り方を調査(?)してみる。


(出典:YouTube 「卵2個で、オムレツの作り方」)

このおじさんの説明が一番分かりやすかった。ポイントを3つまでに絞って説明できるということは、全体像が見通せ、かつコトの本質を理解している証拠である。こういう説明をされると、小生は弱い……。

そこで、プレーンオムレツに再挑戦である。オムレツの返しがなかなか難しい。8割ぐらいは自力でできた。が、中身は「トロトロ」どころか、卵焼きのような食感。火を通しすぎたようだ。

7月7日(日) ポトフ風ごった煮

今日は、カミさんと買い物に出かけたので、昼食は、東筑軒でラーメンと餃子。

帰宅して、ガスレンジで使えるダッチオーブンがあったのを思い出し、探し出してくる。

冷蔵庫をのぞくと、牛肉(煮込み用)の残りがあった。野菜(ジャガイモ、にんじん、タマネギ、にんにく)、マッシュルームを適当に切り、ダッチオーブンで、ごった煮を作ってみた。これで夕食は出来上がり! カミさん大いに喜ぶ。

ダッチオーブン

ポトフ

 

※ お腹いっぱいになったら、ちょっと一休み……。


(出典:YouTube 映像詩「奈良、時の雫」 保山耕一撮影)

 

「シニアの家めし」の関連記事はこちら シリーズ「シニアの家めし」関連記事へのリンク

-食べる
-

執筆者:


関連記事

男の昼ごはん読本

シニアの家めし (4) ~手作りランチ と「男の昼ごはん読本」~

7月17日(火)ざるうどん 暑い夏の昼食は、冷たい麺類が一番である。場数を踏んで、少しずつ料理の手際がよくなってきた。圧力鍋を使うのにもだいぶ慣れた。 7月18日(水)トーストとコンソメスープ 焼いた …

ジャガイモの茹でつぶし

シニアの家めし(9) ランチと酒の友を作ってみた

8月18日(土) 「ラ王」タンメン風  フライパンで具材(肉、野菜等)を炒めた後、水を足し、麺とスープを入れて作った「ラ王」。簡単かつ美味だった。麺をゆでる作り方より、こちらの方が好みである。 &nb …

シニアの家めし(16) 自分で味噌をつくってみた。

 前回は、店で買えばすむ味噌を、なぜわざわざつくろうと考えたのか、その理由をお話しした。今回は、小生が実際に味噌を作ってみた体験の紹介である。

もちのお好み焼き

シニアの家めし (6) ~自分でランチを作ってみた~

7月30日(月) もちのお好み焼き 冷凍庫に残った正月のもちが気になっていた。こいつを消費すべく、お好み焼きを作ってみた。 餅を小さく切りレンジで温めた後、お好み焼きの種の代わりにして具(豚肉、キャベ …

チキンライス

シニアの家めし (5) ~自分でランチを作ってみた~

7月24日(火) ざるうどん 相も変わらず、ざるうどんである。マンネリのメニューであることは重々承知。しかし、酷暑の時季にはこの喉ごしの良さがたまらない。毎日でもよいくらいである。食べたいものを食べる …


管理人の “がしん” です。
2018年3月にリタイヤしました。
このサイトは、シニアライフを楽しく生きるためのあれこれと、子や孫に語り伝えておきたい「人、もの、コト」の保管庫です。

【好きなこと】旅行、山歩き、映画鑑賞、読書、酒…
【好きな言葉】「着眼大局、着手小局」
【家族】妻と二人暮らし。子2人、孫2人

  • 9831総閲覧数:
  • 1986月別閲覧数:
  • 6216総訪問者数:
  • 1213月別訪問者数:
  • 2019年1月24日カウント開始日:
2019年5月
« 4月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031