食べる

シニアの家めし (2) ~自分でランチを作ってみた~

投稿日:2018年7月9日 更新日:

Cooking

 

◆6月30日(土) ピザ風トースト、目玉焼きホットサンド

ピザ風トースト食パンにピーマン、ハム、チーズをのせ焼いた、ピザ風サンド
キャベツのマヨネーズ和えと目玉焼きをはさんだ、ホットサンド。
量が多すぎた!

◆7月1日(日) 味噌ラーメンと叩ききゅうり

味噌ラーメンと叩ききゅうり味噌ラーメン(即席)にあっさりした添え物が欲しくて、叩ききゅうりを作ってみる。適当に切ったきゅうりをすりこぎで叩き、梅肉、かつを節、しょうゆ2~3滴を加えて混ぜてみた。
野菜を1品添えるだけで、少しリッチなランチとなる。
味噌ラーメンはカミさん作。

◆7月2日(火) ポトフ、トマトときゅうりの和え物

昨晩の残りのポトフを温め、トマトときゅうり乱切りのゆずドレッシング和え。今日は、実に簡単だった。

ポトフとトマトきゅうり

 

7月3日(水) ※ 買い出しに出かけたので、外食

7月4日(木) 焼きそば

焼きそば

 

7月5日(金) プレーンオムレツとジンギスカン鍋の残り

オムレツとジンギスカン鍋

プレーンオムレツに挑戦! と胸を張りたいが、余りに手際の悪い小生を見るに見かねて、カミサンがほとんど作ったようなもの。
そもそも、なぜフライパンに流した卵をかき混ぜる必要があるのか、分からない。理由を考えていると、卵がどんどん固まってしまう……。
おまけに、フライパンの柄をトントンと叩いて、オムレツをひっくり返すことができない! 修行する必要がありそうだ。

昨晩のジンギスカン鍋の残りを温め、横に添える。

7月6日(土) オムレツに再挑戦

プレーンオムレツ

YouTubeの動画を数本見て、オムレツの作り方を調査(?)してみる。


(出典:YouTube 「卵2個で、オムレツの作り方」)

このおじさんの説明が一番分かりやすかった。ポイントを3つまでに絞って説明できるということは、全体像が見通せ、かつコトの本質を理解している証拠である。こういう説明をされると、小生は弱い……。

そこで、プレーンオムレツに再挑戦である。オムレツの返しがなかなか難しい。8割ぐらいは自力でできた。が、中身は「トロトロ」どころか、卵焼きのような食感。火を通しすぎたようだ。

7月7日(日) ポトフ風ごった煮

今日は、カミさんと買い物に出かけたので、昼食は、東筑軒でラーメンと餃子。

帰宅して、ガスレンジで使えるダッチオーブンがあったのを思い出し、探し出してくる。

冷蔵庫をのぞくと、牛肉(煮込み用)の残りがあった。野菜(ジャガイモ、にんじん、タマネギ、にんにく)、マッシュルームを適当に切り、ダッチオーブンで、ごった煮を作ってみた。これで夕食は出来上がり! カミさん大いに喜ぶ。

ダッチオーブン

ポトフ

 

※ お腹いっぱいになったら、ちょっと一休み……。


(出典:YouTube 映像詩「奈良、時の雫」 保山耕一撮影)

 

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目次1 7月3日(水) 鰯の生姜煮2 7月4日(木) 焼き厚揚げの生姜添え3 7月5日(金) ジャガイモとベーコンの炒め物、紫蘇トマト 4 7月6日(土) 厚揚げとトマトの挽肉炒め5 7月7日(日)  …

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