シニアの家めし (6)　～自分でランチを作ってみた～

7月30日（月）　もちのお好み焼き

冷凍庫に残った正月のもちが気になっていた。こいつを消費すべく、お好み焼きを作ってみた。
餅を小さく切りレンジで温めた後、お好み焼きの種の代わりにして具（豚肉、キャベツ、シーフード等）と一緒に焼く。なかなかイケる味だった。

7月31日（火）　チャーハン

冷凍ごはんと冷凍食材（鶏肉と玉ねぎみじんぎりを炒めたもの）を使ったチキンライス。昨日に続き、冷凍庫の在庫整理を兼ねたランチである。

8月1日（水）　ざるうどん

夏の定番、ざるうどん。冷蔵庫の桃が傷み始めていたので、これを「使いきる」べくデザートに添える。

※　8月2日（木）　外食

8月3日（金）　ちゃんちゃん丼（？）

勝手に「ちゃんちゃん丼」と名付けた一品。
冷蔵庫の鮭のちゃんちゃん焼きの残りが気になるので、これで丼を作ろうというカミさんの提案。野菜、しめじ、水を加え、とろみをつけて卵でとじればよい、とのこと。
要は、残り物を丼の具にしてしまおうというケチケチ作戦である。

よく分からないので、言われるがままに野菜を切り、カミさんのアシスタントに徹する。見かけはよくないが、いろいろな味が混在してうまかった。

※　8月4日（土）　図書館併設のカフェで「季節のランチ」なるものを食す。

8月5日（日）　日田風（？）焼きそば

冷蔵庫のモヤシが傷みそうなので、カミさんの提案で「日田焼そば」なるものを作ることにした。モヤシ消費（？）メニューである。
「日田焼そば」は、大分県日田市で長く親しまれている料理らしい。一言で言えば、ゆでた麺の表面をパリッと焼き、大量のモヤシを入れる焼そば。麺のパリパリ感とモヤシのシャキシャキ感が絶妙だとのこと。
そんなめんどうなことはやっておれないので、普通の焼そばを作り、最後ににモヤシを大量に投入しただけの無手勝流である。まぁ、予想したとおりの味であった。

今回は冷蔵庫の在庫一掃大処分に徹したメニューばかりであった。