「 味噌 」 一覧

シニアの家めし(16) 自分で味噌をつくってみた。

2019/03/09   -食べる
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 前回は、店で買えばすむ味噌を、なぜわざわざつくろうと考えたのか、その理由をお話しした。今回は、小生が実際に味噌を作ってみた体験の紹介である。

シニアの家めし(15) なぜ、自分で味噌をつくろうと考えたのか?

2019/03/05   -食べる
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 小生が初めて味噌を作ったのは昨年(2018年)2月、近くの市民センターで開催された「みそづくり教室」でだった。できあがった味噌2キロを1年間熟成させ、2週間ほど前に封を開け食べてみた。これが、まろやかでなかなか美味い。


管理人の “がしん” です。
2018年3月にリタイヤしました。
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