シニアの家めし(30)　みそ玉を作って飲んで、考えた。

投稿日：2021年5月6日更新日：2021年6月30日

そろそろ「みそ玉」を作ってみるか

　いつか作ってみようと思いつつ、先送りにしてきた「みそ玉」。みそ玉とは、味噌、だし、具材を1食分ずつ丸めて小分けにしたもの。
　お椀に入れお湯を注げば、手軽にみそ汁ができ上がるという優れ物である。

　わが家では3年前から自家製の味噌を作ってきた。年に約16kgの味噌を作るので、夫婦2人で食べきれないほどの量である。
　この味噌を子どもや孫たちに食べさせたいと思い、始めから多めに作ってきたのだ。

　しかし、息子一家の朝食はパン、娘は朝は食べないことが多いようで、これまで送るのを遠慮してきたという次第（普段の料理では味噌を使うと聞き、息子には一度送ったことがある）。

　みそ玉を作ってみようと思い立ったのは、「（最近は）朝ごはんをできるだけ食べるようにしている」という娘のメールがきっかけ。
　みそ玉なら簡単に温かいみそ汁が飲めるので、忙しい朝や職場の昼食時でも利用できるだろうと考えたから。

　ついでに、「日帰り山行のランチに持参したい」という小生の思惑も少しはあった（汁物が一杯加わるだけで食事の満足感がまるで違う）。

※　これまでの味噌づくり体験に興味がある方は、こちらをどうぞ　＞
シニアの家めし(15)　なぜ、自分で味噌をつくろうと考えたのか？
シニアの家めし(16)　自分で味噌をつくってみた。
シニアの家めし(21)　昨年仕込んだ味噌の「味噌開き」
シニアの家めし(29)　味噌16kgを一人で作る、ミンサー導入顛末（てんまつ）記

「みそ玉」は便利だが、作るのが面倒だ！

　「みそ玉」でネット検索すると、実に色とりどりのものが紹介されている。中には食べるのが惜しくなるほどの芸術的な（？）ものまであって驚いてしまう。
　見よう見まねで、試しにみそ玉を作ってみたのが2週間前。

初めて作ったみそ玉、冷凍保存したもの。

　確かに手軽で便利だ。山でのランチでも利用したが、お湯を注ぐだけで温かいみそ汁が飲めるのは実に有り難い。

　しかし、「これでは長く続かないだろうなぁ」と感じたのも事実である。
　その理由は次のとおり。

みそ玉作りは面倒だ。
粉末だしと具材（乾燥麩、乾燥わかめ等）を計量して混ぜる手間がかかる。
さらに1食分（15g～20g）ずつに小分けし、ラップで包むのが面倒。
自宅で使おうとすると、ラップをほどく手間暇まで必要になる。
同じ味のみそ汁が続き、飽きがくる。
具材を混ぜて一度にまとめて作ると、同じ味が続き変化がほしくなる。

　よく考えてみると、みそ玉の長所は「お湯を注ぐだけで出来上がり！」という利便性と時短効果、携帯性にある。
　これらの長所がみそ玉作りの面倒さを上回る場合（つまり外出時）のみ、みそ玉を使えばよい。

　自宅で日常的に使う分にはラップで包む必要はなく、小分けさえできていればよいと分かってきた。

　つまり、みそ玉は外出時に利用。自宅では作り置きした「基本のみそ玉（味噌と粉末だしをまぜたもの）」に、その都度好きな具材を合わせていく。
　この二刀流で対応するのが合理的な落とし所のようだ。

ネットで情報を集めてみる

　小生と同じことを考えている方がいないかと、ネット検索してみると‥‥、あった、あった！
　次の画像は、「みそ汁の素の作り方～味噌玉をよりシンプルに～：白ごはん.com」で見つけた「具なしのみそ汁の素」。
　味噌と粉末だしを混ぜ合わせて、1食分ずつ小分けしたもの。仕切り線は竹串やナイフ等で引いているようだ。
　